Girelline calciofile

Ecco un'altra ricettina per la partita dell'Italia, questa però va preparata con alcune ore di anticipo per via della lievitazione della pasta.

Foto tratta dal blog: "pensieriepasticci"

Ingredienti:

pasta per pizza (la ricetta la trovate QUI )

in questo caso vanno bene le stesse dosi, poi si lascia lievitare una sola palla e si tira col mattarello a lievitazione avvenuta.

80 gr di coppa tagliata sottilmente

un rametto di rosmarino

formaggio ragusano grattugiato

Preparazione:

Dopo aver lasciato lievitare la pasta per pizza, stenderla col mattarello in modo da formare un
bel rettangolo.

Cospargere il formaggio grattugiato e pressare un pò con le mani per far aderire alla pasta; spezzettare gli aghi di rosmarino ben puliti e fare la stessa operazione con le mani.

Successivamente mettere le fette di coppa spezzettate, in modo da ricoprire il più possibile la superficie e far anche qua aderire bene con la pressione delle mani.

Arrotolare la pasta in modo da non fare spostare il ripieno, ottenuto un bel salamotto, con un coltello affilatissimo, tagliare a rondelle abbastanza spesse, ed adagiarle su una teglia ricoperta con un foglio di carta antiaderente.

Infornare con funzione ventilata a 200° per circa 15-20 minuti, appena si dorano, spegnere e sfornare.

Ricetta tratta dal blog: "pensieriepasticci"