Chorba con pollo

Ingredienti:

300 g di pollo a pezzi, 

2 cucchiai di concentrato di pomodoro,

2 spicchi d'aglio, 

1 cucchiaino di coriandolo, 

1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 

1/2 cipolla, 

1 1/2 l d'acqua, 

1/2 gambo di sedano, 

150 g di ceci, 

50 g di pastina tipo risoni.

Procedimento

In una casseruola abbastanza capiente fate scaldare dell'olio e fatevi rosolare la cipolla tritata. Unite, quindi, il pollo a pezzi e fate rosolare anch'esso fino a che cambia colore. Non appena il pollo sarà ben rosolato, aggiungete il concentrato
di pomodoro e diluite il tutto con 1/2 l d'acqua. Lasciate insaporire il tutto per qualche minuto, quindi unite l'aglio tritato molto finemente. Unite anche il sedano a pezzetti e i ceci prelessati. Aromatizzate, infine, con il peperoncino ed il coriandolo e ricoprite il preparato con il litro d'acqua rimanente. Quando il pollo raggiungerà la cottura ottimale, unite alla zuppa anche la pastina e portate quest'ultima a cottura.

Ricetta tratta dal sito "cookaround"