Spiedini d'amore

Ingredienti

700 gr. di girello a fette

1/ bicchiere di olio

80 gr. di parmigiano

100 gr. di pangrattato

2 spicchi d'aglio

pepe nero q.b.

sale q.b.

Preparazione

Tagliare le fette di girello in tante striscioline di larghezza 2-3 centimetri.

Mettete la carne a macerare in una terrina in cui avrete versato e miscelato olio, aglio
tagliato a fettine sottili, pepe nero e sale.

Intanto preparate il pangrattato con il parmigiano grattugiato e mettetelo in un vassoio (o piatto da portata grande).

Passate le striscioline di carne nel pangrattato col parmigiano una alla volta.

Arrotolate le strisce di carne e infilzatele con uno stecchino da spiedino.

Ricoprite il fondo di una teglia con della carta forno e disponeteci sopra gli spiedini. 

Infornate a 220° per 15-20 minuti fin quando saranno croccanti.

Ricetta e foto tratte dal sito: "amando.it"