venerdì 9 novembre 2012

Spezzatino con funghi, carote e patate


Ingredienti:
250 gr di carne di manzo
2 carote medie
1 patata grande
una manciata di galletti saltati nel burro (funghi coltivati o champignon)
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
2 foglie di salvia
olio e.v.
sale e pepe
2 bicchieri di brodo
Preparazione:
Tagliare la carne a cubetti piccoli, rosolare in un giro d'olio con uno spicchio aglio schiacciato, affettare le carote e la cipolla unirle alla carne insieme ai finferli, fare cuocere per qualche minuto.
Versare in pentola le patate con due foglie di salvia, una spolverata di sale e pepe, un bicchiere di brodo vegetale chiudere la pentola, al fischio far cuocere per 15 minuti.
Ricetta e foto tratte dal sito: "peccatidigolaediamicizia"

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