La torta semplice al profumo di lavanda è un morbido dolce aromatizzato, preparato senza burro, senza latte e senza uova.
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| Ricetta e Foto tratte dal sito: "La pasticceria di Manu" |
Ingredienti :
260 g. di acqua
1 cucchiaio di fiori essiccati di lavanda
250 g. di farina
140 g. di zucchero a velo
40 g. di olio di semi
semi di bacca di vaniglia
1 bustina di lievito
Procedimento:
Mettete in infusione qualche minuto i fiori di lavanda nell’acqua che avrete fatto bollire, filtrate e fate raffreddare.
Unite all’infuso ottenuto l’olio e frullate il tutto bene creando un’emulsione.
In una ciotola unite alla farina, lo zucchero a velo e il lievito setacciati, i semi di vaniglia e miscelate il tutto con una frusta. Al centro degli ingredienti secchi versate l’emulsione di olio e infuso e frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto ottenuto in una tortiera di 20 cm. e infornate a 170°-180° per circa 30 – 35 minuti. Sfornate la torta, sformatela e cospargete con zucchero a velo la torta semplice al profumo di lavanda.
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