Scopette di Halloween

Fonte:




Ingredienti:
10 Stick salatini salati
10 fette di formaggio 10 cm x 10 cm
10 fili di erba cipollina

Procedimento:
Iniziare dividendo le fette di formaggio a metà. Poi incidere con un coltellino delle strisce lungo il lato lungo, lasciando intero 1 cm.
Prendere un bastoncino salato e arrotolare la fetta di formaggio sul bastoncino senza stringere troppo e facendo in mondo che le strisce rimangano verso il basso a formare la scopetta.
Infine, fermare il tutto con un paio di giri di erba cipollina e chiudete con un nodino.

Formaggio primosale fritto con le acciughe

Ingredienti:

400 gr di formaggio primosale

150 gr acciughe salate

Farina di grano duro (per infarinare)

Olio per friggere

Procedimento:

Tagliare il primosale a rettangolini spessi circa 1 cm, tagliarle nel mezzo in senso orizzontale in modo da formare un sacchetto, inserire nel sacchetto l’acciuga e richiudere la parte aperta.  Passare nella farina e friggere in padella con olio ben caldo.