martedì 14 luglio 2015

Pollo Caraibico



Ingredienti:

800 gr. di pollo
1 peperone rosso, 1 verde e 1 giallo
300 gr. di fagiolini
4/5 fettine di ananas
1 cipolla
Aglio
Peperoncino in polvere
Mezzo bicchiere di vino bianco
Il succo di un limone
Curry
Olio, sale e pepe.

Preparazione
Taglia a fettine sottili peperoni, fagiolini e cipolla. Pulisci il pollo, taglialo a strisce o cubetti e infarinalo. Scalda in una padella antiaderente l'olio con l'aglio e un po' di peperoncino e poi fai rosolare il pollo. Aggiungi curry, sale, pepe, il succo di limone e il vino, e cuoci il tutto per 10 minuti. Poi lascia raffreddare la padella a parte. In un altro recipiente, prepara un soffritto con la cipolla. Aggiungi peperoni, fagiolini e l'ananas a cubetti e rosola il tutto per 5 minuti. Aggiungi il pollo, mescola e spegni il fuoco. Servi il piatto con un po' di insalata.
Note
Per questo piatto ti consigliamo un vino fresco frizzante oppure anche una birra.

Ricetta e foto tratta dal sito: "Fileni.it"

6 commenti:

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