Ingredienti:
800 gr. di pollo
1 peperone rosso, 1
verde e 1 giallo
300 gr. di fagiolini
4/5 fettine di ananas
1 cipolla
Aglio
Peperoncino in polvere
Mezzo bicchiere di
vino bianco
Il succo di un limone
Curry
Olio, sale e pepe.
Preparazione
Taglia a fettine
sottili peperoni, fagiolini e cipolla. Pulisci il pollo, taglialo a strisce o
cubetti e infarinalo. Scalda in una padella antiaderente l'olio con l'aglio e
un po' di peperoncino e poi fai rosolare il pollo. Aggiungi curry, sale, pepe,
il succo di limone e il vino, e cuoci il tutto per 10 minuti. Poi lascia
raffreddare la padella a parte. In un altro recipiente, prepara un soffritto
con la cipolla. Aggiungi peperoni, fagiolini e l'ananas a cubetti e rosola il
tutto per 5 minuti. Aggiungi il pollo, mescola e spegni il fuoco. Servi il
piatto con un po' di insalata.
Note
Per questo piatto ti
consigliamo un vino fresco frizzante oppure anche una birra.
Ricetta e foto tratta
dal sito: "Fileni.it"
