Nuova ricetta per una salsa di pomodoro fresco, saporita e veloce col Bimby.
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| Foto tratta dal Blog: "Cookidoo" |
Ingredienti:
1 Kg di Pomodori maturi e freschi
1/2 Cipolla
1 Spicchio d'aglio
2-3 foglie di basilico
1 Cucchiaino di sale
1 pizzico di bicarbonato
Olio d'oliva
Procedimento:
Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e inserirli nel boccale del Bimby, aggiungere la cipolla tagliata a pezzettoni, lo spicchio d'aglio sbucciato, il basilico lavato e asciugato, il sale e il bicarbonato. Frullare il tutto per 2 min. a vel. Turbo, poi cuocere a Temp. Varoma per 30 min. Trascorso il tempo di cottura frullare di nuovo a vel. Turbo per 40 sec. A questo punto controllare la consistenza della salsa, se risulta ancora un po' liquida dare altri 5 min. di cottura. A fine cottura aggiungere l'olio d'oliva e la salsa saporita è pronta per condire la pasta o per fare le favolose Scacce Modicane con pomodoro e cipolla. La salsa si può conservare in frigo per un paio di giorni.
