INGREDIENTI
1 zucchina lunga o 2 medie
500 gr. di macinato misto (Bovino e suino)
pane grattato ammollato
formaggio grattugiato
prezzemolo
1 uovo
passata di pomodoro
sale e pepe
olio
PREPARAZIONE
Sbucciare la zucchina e tagliarla in cilindri di circa 6-7 cm. Con un coltellino svuotare i cilindri e sbollentarli in acqua salata. Nel frattempo preparare il ripieno con gli ingredienti indicati, quindi, riempire i cilindri e riporli in una pirofila. Se avanza del ripieno realizzare delle palline e porle nella stessa pirofila. Infine aggiungere la passata di pomodoro diluita e condire con un filo d'olio, sale e pepe. Porre in forno a 200 gr. per 1 ora
