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| Ricetta e foto tratte dal sito: "ricette.pourfemme.it" |
Ingredienti x 4:
320 g di farfalle
200 g di ricotta
20 g di Formaggio grattugiato
30 g di latte
300 g di gamberetti sgusciati
prezzemolo
maggiorana
30 g di olio extravergine d'oliva
sale, pepe rosa
Procedimento:
Porre in una pentola l'acqua per cuocere la pasta, non appena inizia il bollore salare, versare la pasta e cuocere il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo lavorare la ricotta con il latte e un pizzico di sale.
Aromatizzare col prezzemolo tritato, il formaggio, le foglioline di maggiorana e unire l'olio.
Scottare per 2 minuti i gamberetti sgusciati in acqua salata e aromatizzata con bacche di pepe rosa. Successivamente scolarli e unirli alla ricotta. Servire caldo.
