Colombine di pane al latte

Ingredienti per circa 8-9 colombine: 

550 Kg farina 00

170 ml acqua tiepida

125 ml latte tiepido

2 cucchiaini sale

1 cucchiaino zucchero

3 cucchiai olio d’oliva

1 bustina lievito di birra secco

Procedimento:

Inserire nel boccale del bimby il lievito, lo zucchero e 1 misurino d'acqua: impostare 20 sec. / 37° vel. 3 e lasciare qualche minuto nel boccale.

Aggiungere l'olio, il latte e la restante acqua 5 sec. / vel. 5.

Aggiungere la farina e il sale 10 sec. / vel. 6 e 3 min. / vel. Spiga.

Lasciar lievitare 2 ore nel boccale, poi 2 min. / vel. Spiga. Passare l'impasto sulla spianatoia, dividerlo in tocchetti e creare dei piccoli salsicciotti lunghi circa 25 cm.

Annodare come da foto, mettere un chiodo di garofano o chicchi di pepe per gli occhi e procedere coi piccoli tagli della coda.

Posizionare nelle teglie già foderare di carta forno e lasciare lievitare ancora la pasta per 2 ore.

Spennellare con un po d'acqua tiepida e infornare il pane a 180° per 20 minuti o almeno fino a quando non raggiungono la giusta doratura.

Cuoricini di patate al forno

Foto tratta da sito: "buzzNews"

Ingredienti:

4 grosse patate

1 spicchio d’aglio

Timo

Rosmarino

Sale fino

Olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a fette alte circa 1 cm.

Disporle su un tagliere e premere su di esse lo stampino a forma di cuore (cercare di sfruttare al meglio le fette di patata per ricavarne più cuori possibili). I ritagli non andranno buttati, ma tagliati a pezzettini e cotti insieme ai cuori di patate.

Rivestire la leccarda con carta forno, passarvi un filo d'olio e adagiarvi le patate; poi