sabato 5 dicembre 2015

Alberelli salati di Natale



Ingredienti
150 grammi farina bianca
100 grammi parmigiano reggiano grattugiato
100 grammi olive nere denocciolate
100 grammi burro
2 uova

Preparazione
In una ciotola unite la farina e il parmigiano reggiano. Aggiungete il burro, precedentemente tagliato a pezzettoni, e i tuorli (attenzione: tenete da parte gli albumi per la decorazione finale).
Tritate grossolanamente le olive nere e unite al resto degli ingredienti. A questo punto impastate a mano fino a ottenere una palla.
Avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente. Mettete l’impasto dei biscotti in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo