Ricetta per uno stampo da Plum-Cake di 30 cm
Ingredienti:
170 gr Farina
60 gr Amido di Frumento
30 gr Farina di
Carrube
130 gr Zucchero
1 Uovo
140 gr Latte di Riso
35 gr Olio di semi
1 bustina di Lievito
per dolci
3 Cioccolatini ripieni
Preparazione:
Sbattere le uova con lo
zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungere quindi l’olio e amalgamare bene il tutto. Poi versare poco a poco la farina, l’amido di frumento e la farina
di carrube, sempre mescolando. Aggiungere infine il latte di riso e, per ultimo,
il lievito setacciato. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti e foderato uno
stampo da plum-cake con della carta forno bagnata e strizzata, versare l’impasto
nello stampo e spezzettarci sopra i cioccolatini. Infornare il dolce a 180°C (forno
caldo) per circa 35-45 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
Ricetta tratta dal
sito: "lalunadeigolosi.com" - la foto dal Blog:
"federicaincucina.blogspot.com"
