giovedì 13 novembre 2014

Spezzatino misto con funghi in pentola a pressione


Ingredienti per 4 persone

430gr spezzatino di bovino adulto
400gr salsiccia iblea
180gr petto di pollo (anche a fettine se lo avete)
300gr funghi misti ( anche surgelati)
1 rametto rosmarino
1/2 cipolla bionda
1 dado vegetale
acqua tiepida
sale qb
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio evo
10gr di spezie per carne

Procedimento:
Versiamo i due cucchiai di olio nella pentola a pressione da 5 litri con la cipolla tagliata a piccoli pezzi e facciamo appassire. Una volta appassita aggiungiamo la carne: i bocconcini, la salsiccia tagliata a tocchetti di circa 5